ウッドベリーコーヒー

リピート購入を促進する、OMOの仕組みづくり

株式会社ウッドベリーコーヒーは、東京を中心に現在9店舗を運営している、スペシャルティコーヒーの専門店です。コーヒー屋さんは、実店舗にとても強みを持っているので、アプリなどを通じてオンラインと統合できたら、もっと良いだろうと常々感じていました。

僕たちは農園の名前も含めて、コーヒー豆のことをお客様に知ってほしいと思っています。ただコーヒー豆の名前は難しく、覚えにくいんですよね。店舗でコーヒーをお飲みになったお客様が「美味しかった」と思っていただいても、1ヶ月後にはどの豆だったのか忘れてしまう。アプリに履歴が残れば、何を飲んだかがすぐに確認できるので、そのまま同じ豆を注文・購入できる仕組みができたら良いなと思っていました。

特に、最近はスペシャルティコーヒーをご自宅で飲まれる方も増えています。「店舗で味わったコーヒーをネットショップで買いたい」というニーズに対して、チャネルを越えて商品を提供したかったんです。お客様が1週間後に「店舗で味わったあの豆を飲みたい」と思ったときに、こちらからメールやアプリで「この間のコーヒーはいかがでしたか？ よろしければ150gでお届けしますよ！」とご提案できたら素晴らしいですよね。

また、コーヒーのストーリーをもっと伝えていきたい気持ちがあります。限られた接客時間の中では伝え切ることが難しいので、「話したい・伝えたい」という思いをアプリに乗せて、お客様に伝えられたらと思いました。

ただ、ゼロから理想のアプリを開発するのは、費用やメンテナンスの面で難しく、負担が大きいと感じていました。ストアーズのサービスは、過去にネットショップサービスを利用していた際に使いやすかったことや、会社として我々のような事業者と向き合うサポートが強いという信頼感もありました。数年探し続けましたが、他ではやりたいことが実現ができず、「ようやく希望が叶うものが見つかった」という思いで STORES の導入を決めました。

実際にアプリを導入して良かった点は、①ブランドの世界観をそのままアプリに反映できたこと、②常連さんに対してお得な制度を作れたこと、③チャネルを越えたリピート促進ができたことの3つです。実店舗は、コーヒーをより楽しめる居心地のよい空間作りにこだわっているので、アプリのデザイン自由度が高いことは非常に良かったです。また、オーストラリアで聞いた、常連さんがずっとお得に購入できる「ローカル割」の文化をアプリに落としこむことができました。これは僕が目指したいコーヒー屋さんのあるべき姿なので、この文化を取り入れつつ、本当に自分たちが使いたいものを詰め込んだアプリできたと思っています。

お客様にもスタッフにもとても好評で、常連さんだけではなく、ふらっと立ち寄っていただいたお客様にも快くダウンロードしていただき、リピートに繋がっています。実際に顧客数が増えたことはもちろん、実店舗利用者のネット利用が促された結果、ネットショップの売上は倍増しました。今までオフラインの強みを生かしきれていなかったことを痛感したので、今後は相互送客により、オンラインも伸ばしていきたいと思っています。

生産者への還元を目標に、コーヒーの魅力を伝える

僕たちは元々「生産者の方にもっと還元していきたい」と考えており、コーヒーを通じてよりよい世界を作っていきたいです。現状はまだまだ購入量が足りていないので、何も心配せずに「全部買うよ」と生産者さんに言えるようになることを目指しながら、今よりもっと販路を拡大していきたいと思っています。

店舗は、急ぎすぎることなく、でも確実に年に1店舗ずつぐらいのペースでは増やしたいです。そうしてウッドベリーが買い付けるコーヒーのファンを増やしていった先で、生産者さんに還元できたらと考えています。

その一環としてアプリでは、まだまだ僕らが伝えきれてないコーヒーの魅力を様々な形で発信していきたいですね。例えば、動画のコンテンツやライブ配信、コミュニティ作りなど、チャレンジしていけたらと考えています。

■ 株式会社ウッドベリーコーヒー

ウッドベリーコーヒーは東京を中心に現在9店舗を運営する、スペシャルティコーヒーの専門店です。街々の雰囲気に合うようなお店づくりにより、お客様に「この街になくてはならないお店」と思っていただけるような存在を目指しています。

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