ネットショップ

Far Yeast Brewing

Far Yeast Brewing株式会社

ECチーム小松代さん

山梨県北都留郡小菅村にある源流醸造所やベルギーでの契約醸造によりさまざまなクラフトビールを製造し、国内外で販売するFar Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング）。直営飲食店を東京、熱海、福岡に展開するなど幅広い事業を手がけています。今回はネットショップで工夫を凝らした商品企画を行いファンを魅了するFar Yeast Brewing株式会社 ECチームの小松代さんにお話を聞きました。

導入サービス

STORES ネットショップ

導入の背景

コスト管理がしやすい簡潔明瞭な料金体系
一人でも運用できるかんたんな操作性

導入後の効果

リアルな場で出会ったお客さまが、再購入できる窓口をネットショップが担えるように
メールマガジン機能で、ネットショップ会員に新商品案内やリコメンドを実施
ネットショップの「限定公開機能」と「メールマガジン機能」を活用し、在庫一掃を実現

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クラフトビールを通じて、ビールの多様性と豊かさを取り戻す Far Yeast Brewing

──Far Yeast Brewingさまについて教えてください。

「Democratizing beer-産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」をミッションに、クラフトビールの製造・販売と、飲食店の運営を行っています。

製造・販売しているクラフトビールの中でも代表的なブランドは3つ。クラフトビール初心者の方にお試しいただきたい定番の「Far Yeast」、柚子や山椒を使った和の食卓にぴったりの「馨和 KAGUA」、ワイルドイーストやビール酵母以外にも微生物の力を借りて作った独創的な味わいの「Off Trail」です。

また、本社のある山梨の農家の方と協業した「Peach Haze」など地域と連携して製造する特別なクラフトビールもあるんですよ。

──山梨の農家の方との協業、とても興味深いです。

クラフトビールを通じた地方創生は、観光客の呼び込みに留まることが多いのが現状です。当社は、その根本課題である「人口減少」に向き合うため、本社や新工場を山梨に置くことで雇用促進にも力をいれています。

また、この工場では環境への配慮にもこだわっていて、クラフトビールを作る際に出る麦芽かすを飼料に加工し農家の方にお譲りするなど、地域に豊かさをもたらすことも目指しています。

STORES ネットショップの「コスト計算をしやすい料金体系」と「簡単な操作性」が魅力

──Far Yeast Brewingさまでは、長年 STORES ネットショップをご利用いただいていますが、導入理由や継続いただいている理由をお聞かせください。

導入時は別の者が担当していたのですが、「手数料などの運営にかかるコスト計算が楽」かつ「シンプルで扱いやすいこと」が決め手だったのではないかと思います。他社のサービスは、例えばシステム利用時の手数料の計算が複雑だったり、海外のサービスだと操作でわかりづらい点が多かったりということがありました。当社ではこれまでネットショップの運用を1名体制で行なってきましたので、システム利用コストの計算がしやすく、さらに簡単に扱える操作性がとても大切でした。

イベントで出会ったお客さまへ「ネットショップで利用できるクーポン」を配布し、リピート購入へ繋げる

── Far Yeast Brewingさまでは、 STORES ネットショップをどのようにビジネスに役立てていますか？

ネットショップは、イベントなどでFar Yeast Brewingを知りクラフトビールを飲んでいただいたお客さまに、その場限りではなく、再び当社のクラフトビールを楽しんでもらう機会へとつなげる役割を担っています。例えば、イベントでビールを気に入っていただいても、何本も購入して持って帰るにはビール瓶の重さがネックになることがしばしばありました。そんな時にネットショップで使えるクーポンが印刷されたカードをお渡しして、お客さまの良いタイミングでまた購入いただけるような取り組みをしています。特に2024年4月から角打ち（酒店で購入したお酒をその場で飲む文化）イベントに参加するようになって以降は、イベントで配布したクーポン経由での購入が増えており、効果を感じていますね。

ネットショップでしか買えない商品づくりや、メールマガジンでの商品リマインドに注力

──ネットショップの運営で注力していることや、こだわっていることがあれば教えてください。

ネットショップでしか買えない商品づくりです。例えば「飲み比べセット」や、「複数のビールが12本入ったセット」などですね。「馨和 KAGUA」のセットは、引き出物にも人気なんですよ。

また、引き出物などのまとまった量の注文や、特別な対応が必要な場合は、「限定公開機能」を使って該当のお客さま専用の商品ページを作成し、注文や決済の対応を行うこともあります。さらに「まとめて割機能」を活用し、複数商品を購入しやすくすることで購入単価を上げる工夫もしています。

──読み応えがあるのに親近感を感じさせるメールマガジンも印象的です。こちらはどなたが執筆をされているのですか？

私が書いています。メールマガジンの執筆は、インパクトのあるビジュアルとカジュアルなテキストを組み合わせて作ることを意識しています。たくさんのビールを製造し、その都度ご紹介していると、すべての情報がいつもお客さまに伝わるということはありません。だからこそリマインドの意味も込めて、少し前に新作としてリリースしたビールをメールマガジンで改めてご紹介したり、その時の自分が飲みたいビールをリコメンドしたりして、リピーターのお客さまにFar Yeast Brewingの多様なビールを思い出して、楽しんでもらえるような案内を心がけています。

ネットショップの「限定公開機能」と「メールマガジン機能」を活用し、商品在庫が1日で売り切れに

── STORES ネットショップを導入し、得られた効果を教えてください。

「限定公開機能」と「メールマガジン機能」を活用することで、商品在庫を残さず、売り切ることができるようになりました。これまでは、在庫がわずかであることを表示しても、なかなか売り切れにならなかったのですが、特別価格にして限定公開にし、そのURLをネットショップの会員の方だけにメールマガジンで案内してみたのです。そうすると、お求めやすい価格になっていたこともあり、在庫が1日で売り切れるほど効果がありました。

また、当社のネットショップはリピーターの方が15%ほどで、特に5回以上購入してくれる方が多くを占めています。いつも購入いただけるお客さまのおかげで、ネットショップの売上も安定しており、「商品紹介冊子のリニューアル」などの新たな取り組みを始めることもできそうです。ネットショップの売上で出せた利益をもとに、お客さまの満足度を上げるための投資をするという良いサイクルができつつありますね。

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